Katarina Toskić rođena je 1990. godine, završila je Gimnaziju u Vrnjačkoj Banji nakon čega upisuje Pravni fakultet Univerziteta u Beogradu. Tokom srednjoškolskih dana bila je angažovana kao školski medijator, a tokom studentskih dana na projektima civilnog društva iz oblasti ljudskih prava i omladinskog aktivizma, poput projekata “Date On” podržanog od strane Američke ambasade, “Tolerancijom i dijalogom protiv govora mržnje na internetu” podržanog od strane Saveta Evrope i dr.
Od aprila 2016. godine počinje da radi u Komitetu pravnika za ljuska prava – YUCOM. Diplomirala je na Pravnom fakultetu Univerziteta u Beogradu.
